Chef De Rang

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In occasione della nuova apertura del Ristorante Serrae presso il Grand Hotel Palatino di Roma, FH55 è alla ricerca di una figura professionale da inserire nel proprio team in qualità di Chef de Rang, con inserimento previsto a partire da febbraio 2027. La nuova apertura porterà a Roma il progetto Serrae, già presente in provincia di Firenze, all'interno di un importante percorso di evoluzione del Grand Hotel Palatino. Nel corso del 2027, infatti, la struttura sarà interessata dal passaggio a 5 stelle lusso, con l'inserimento del ristorante Serrae tra gli elementi centrali del nuovo posizionamento. La risorsa selezionata sarà responsabile dell’accoglienza e della gestione del cliente in sala, garantendo un servizio impeccabile in linea con gli standard qualitativi della struttura e un’esperienza di accoglienza all’insegna dell’eleganza, della discrezione e della cortesia.

Principali responsabilità
- Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo nel rispetto delle procedure aziendali
- Illustrare con competenza il menù e i relativi abbinamenti enogastronomici




- Curare la mise en place e l’allestimento della sala con attenzione e precisione
- Gestire le comande e il servizio, mantenendo un comportamento empatico e competente
- Monitorare l’ordine e la pulizia della sala e delle aree di servizio, collaborando con il Maître
- Assicurare un’interazione elegante, cordiale e attenta alle esigenze dell’ospite

Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in contesti ristorativi gourmet o di alta hotellerie
- Ottima predisposizione al contatto con il pubblico e spiccate doti relazionali
- Cura del dettaglio, ordine e attitudine al lavoro in team
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale

Cosa offriamo
- Contratto full-time con inserimento previsto da febbraio 2027 al 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confcommercio
- RAL 23.697,00 € + DS + mance
- Mensa aziendale
- Convenzione con st

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