Chef de Rang

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Posizione
Chef de Rang per la stagione 2027
Responsabilità chiave
- Gestireinautonomiailpropriorangoduranteiservizidicolazione,pranzoecena
- Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata
- Presentairemenu,fornirespiegazionisuipiattiesullebevandeesuggerireabbinamentiappropriati
- Garantireunserviziopuntuale,ordinatoecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort
- Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato
- Supervisionareecoordinarel’attivitàdeiCommisdeRangassegnatialpropriorango
- Gestirecorrettamentelecomandeattraversoisistemiprevisti,monitorandoiflussidiservizioancheincontestiadaltaaffluenza
- Curarelamiseenplace,l’ordineelapuliziadelleareedilavoro
- Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,minibar,banchettiedeventi
- GarantireilrispettodelleprocedureHACCP,dellenormativedisicurezzaedeglistandardigienico-sanitari
- Utilizzarecorrettamenteleattrezzaturedisalaebar,segnalandoeventualianomalie




- Contribuirealmantenimentodell’immagine,dell’atmosferaedeglistandardqualitativedelristorante
- PrestareparticolareattenzioneaospitiVIP,repeaterserichiestespeciali,assicurandounserviziopersonalizzato

Requisiti
- CompetenzerichiesteEsperienzapregressanalruolodiChefdeRangoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati
- Ottimaconoscenzadelletecnichediserviziodisala
- Buonaconoscenzadivini,bevandeeprincipaliabbinamentigastronomici
- Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale
- Capacitàdicoordinamentooperativoesupervisionedelteamassegnato
- Spiccatoorientamentoall’ospiteeallaqualitàdelservizio
- Ottimecapacitàorganizzativeidigestionedellepriorità
- Capacitàdioperaresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa
- Curadell’immaginepersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello

Dettagli Contrattuali

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