Chef de Rang

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Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet. Responsabilità * Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato * Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala * Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre * Coordinamento con cucina per tempistiche e comande * Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli Competenze richieste * Padronanza delle tecniche di servizio classico * Conoscenza di vini e abbinamenti * Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue) * Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining Esperienza * Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle * Diploma alberghiero o formazione equivalente * Vitto in struttura durante i turnazioni (mensa dipendenti) * Divisa fornita dall'azienda * Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton) * Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo * Percorso di crescita interno, con formazione dedicata #J-18808-Ljbffr

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