Primo Maître di Hotel

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pIl bGrand Hotel Palatino /b, storica struttura romana del gruppo bFH55 /b, sta affrontando un rilevante percorso di rinnovamento e riposizionamento che culminerà nel 2027 con il passaggio al segmento b5 stelle lusso /b. Per accompagnare questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una bMaître /b che desideri contribuire in prima persona alla costruzione di una nuova esperienza di ospitalità, caratterizzata da eccellenza, personalizzazione del servizio e attenzione ai dettagli. /p h3Principali responsabilità /h3 ul liCoordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali. /li liOrganizzare e gestire il personale, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle mansioni. /li liEssere presente durante il servizio per supportare il team e garantire un'eccellente esperienza agli ospiti. /li liAccogliere gli ospiti e gestire con professionalità richieste particolari, esigenze alimentari e situazioni di complaint. /li liGestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e corretto flusso operativo del ristorante.



/li liCollaborare con lo Chef per assicurare efficienza del servizio e qualità dell'offerta. /li liMonitorare la qualità del servizio e promuovere azioni di miglioramento continuo. /li liFormare, motivare e sviluppare il personale di sala. /li liSupportare il controllo dei costi, delle scorte e delle attività di inventario in collaborazione con gli altri reparti aziendali. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza pregressa di almeno 4-5 anni in ruoli analoghi presso hotel, ristoranti o strutture di livello. /li liOttime competenze nella gestione di team operativi. /li liSpiccato orientamento al cliente e capacità di gestione delle relazioni con ospiti italiani e internazionali. /li liConoscenza delle principali normative HACCP e sicurezza sul lavoro. /li liFamiliarità con sistemi gestionali e software di settore. /li liBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà conside

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