Responsabile di sala

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pResponsabile di sala à Genova /p pGenova, Italia /p pMistertemp, agenzia per il lavoro, per una realtà ristorativa situata nel cuore del centro storico di Genova, nata dall'incontro tra tradizione e innovazione gastronomica, ricerca: /p pResponsabile di sala /p pIl locale propone una cucina contemporanea che valorizza ingredienti stagionali e di alta qualità, reinterpretando i sapori autentici della tradizione ligure con uno stile moderno e dinamico. /p pL'ambiente è accogliente e curato, caratterizzato da spazi rinnovati che conservano il fascino e l'anima storica del luogo, creando un'atmosfera familiare e conviviale. /p pL'azienda pone ampio attenzione anche alla selezione dei vini, collaborando sia con piccoli produttori che con importanti cantine italiane, a testimonianza della ricerca continua dell'eccellenza e dell'autenticità. /p pLa risorsa sarà il punto di riferimento per la sala e avrà un ruolo chiave nel coordinamento del servizio e nell’esperienza del cliente. /p h3Responsabilità /h3 ul liGestione e coordinamento del servizio di sala /li liSupervisione del team:



2 risorse di sala /li liCoordinamento con cucina (cuoco e aiuto cuoco) /li liAccoglienza clienti e gestione della relazione /li liPresentazione del menù e consulenza sulla carta vini /li liOrganizzazione dei turni e gestione operativa del servizio /li liGaranzia degli standard qualitativi e di servizio /li liEsperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe /li libOttima conoscenza del vino /b /li libOttima conoscenza della lingua inglese /b /li liForte capacità organizzativa e leadership /li liOttime doti relazionali e comunicative /li liPresenza curata e bstanding elevato /b /li liFlessibilità e orientamento al cliente /li /ul h3Orario di lavoro /h3 ul liCopertura di btutti i servizi (pranzo e cena) /b /li libDoppio turno per 4 giorni a settimana /b, inclusi sabato e domenica /li li1 giorno di riposo settimanale (martedì o mercoledì) /li liChiusura locale: circa b22:30 – 23:00 /b /li li

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