Restaurant Area Manager

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HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in ambito alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente: un/una Restaurant Area Manager per un importante gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma. La figura avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi. Cerchiamo una figura fortemente operativa, presente sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire con autonomia tutte le attività di coordinamento e back office. Principali responsabilità * Supervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo. * Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità. * Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale. * Pianificazione dei turnazioni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro. * Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, intervenendo con azioni correttive quando necessario. * Gestione dei rapporti con fornitori e partner,



assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture. * Controllo dei costi, delle giacenze e degli ordini. * Gestione delle attività di back office, della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali. * Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali. * Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione. * Ottime capacità organizzative e di leadership. * Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo. * Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari. * Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo costi). * Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi. * Flessibilità, problem solving e ottime doti relazionali. Cosa

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