Commis di cucina

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Commis di cucina Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in robusto crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti di grande pregio e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite. Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Commis di cucina da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di supportare la brigata nella preparazione dei piatti e nella corretta organizzazione della cucina. Principali attività La risorsa si occuperà di: * supportare lo Chef, il Sous Chef e i responsabili di partita nelle attività quotidiane; * preparare gli ingredienti e le materie prime necessarie al servizio; * eseguire le preparazioni di base nel rispetto delle ricette e delle indicazioni ricevute; * collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle pietanze; * predisporre e riordinare la propria postazione di lavoro; * verificare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti; * collaborare al controllo delle scorte e segnalare tempestivamente le necessità di approvvigionamento; * rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza; * mantenere ordine e pulizia nella cucina, nelle attrezzature e negli spazi di lavoro; * collaborare con la brigata per garantire puntualità, qualità e fluidità del servizio; * contribuire alla riduzione degli sprechi e al corretto utilizzo delle materie prime. Profilo ricercato Cerchiamo una persona motivata, ordinata e affidabile, interessata a sviluppare le proprie competenze professionali e capace di lavorare con energia, precisione e spirito di squadra. Requisiti * esperienza, anche breve, in cucina o in attività analoghe; * conoscenza delle principali tecniche di preparazione degli alimenti; * attenzione all’igiene, all’ordine e alla pulizia; * precisione e capacità di seguire le indicazioni ricevute; * capacità di lavorare in team e in contesti dinamici; * flessibilità operativa e disponibilità a lavorare s

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