15 ott - Lazio
Emilav
Il nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana. CHEF DE PARTIE Descrizione e Caratteristiche della Posizione La risorsa dovrà riportare il proprio operato all’Executive Chef dell’Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi: * Cottura e preparazione delle pietanze * Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina. * Elaborare piatti di sua competenza e, con l’Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù Ruolo e Responsabilità * Gestione della propria partita * Preparazione e servizio * Coordinamento del personale * Controllo qualità * Rispetto delle norme HACCP * Gestione delle scorte Riporto gerarchico: Executive chef/Chef di cucina Relazioni di funzione Interne: Sous chef, Demi chef de partie, Commis di cucina Esterne:
Fornitori Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni * Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*; * Essere in possesso dell’attestato HACCP * Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra * Competenza nelle tecniche di cucina * Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra * Capacità relazionali e comunicative * Creatività e passione * Resistenza allo stress e alla fatica Sede di lavoro: Provincia di Pistoia Orario di lavoro: su turnazioni, basati sui servizi Tipologia contrattuale e Pacchetto retributivo: Inserimento diretto a tempo determinato iniziale di 6/12 mesi, con un periodo di prova di 15 giorni lavorativi. Inquadramento su CCNL di riferimento Industria Turistica AICA, con una retribuzione netta tra i 1800 e i 2000 euro netti, che incrementano con il service charge. Sono compresi nel contratto vitto e alloggio (con biancheria) presso uno degli appartamenti situati nelle vicinanze dell’hotel in condivisione con altri colleghi del reparto Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 12
16 ott - Vicenza
Altro
16 ott - Torino
Soil Engineering
16 ott - Bologna
Altro
16 ott - Bergamo
AM International