Capo Partita | Lusso | Milano
Pubblicato il 15-10-2026 - Jobtech in Arconate
bRistorazione /b pbJobtech /b, agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a bChef de Rang - Capo Partita di pasticceria /b che verrà inserito all'interno di un Ristorante Lusso presso uno dei più rinomati Hotel 5 stelle di bMilano /b. /p pbQualche dettaglio sull'offerta /b /p ul libStipendio /b: 35.000€ - 45.000€ lordi annui (commisurato alla tua esperienza); /li libContratto /b: Iniziale determinato (tempo pieno, 40 ore settimanali), finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato; /li libOrari di lavoro /b: Dal lunedì alla domenica 5 giorni su 7. /li libData di inizio /b: Immediata. /li /ul pEntrerai a far parte di una squadra di professionisti altamente bqualificati /b ed besperti /b, in un ambiente che promuove il blavoro di squadra /b e il bpercorso di crescita personale e professionale /b. /p pbCosa cerchiamo in te? /b /p ul liEsperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello /li liProfonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna,
classica e della gestione dei lievitati /li liDoti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra /li liOttima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni /li liConoscenza della lingua italiana e della lingua inglese /li /ul pbDi cosa ti occuperai? /b /p ul liCoordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse) /li liPartecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi /li liGestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria /li liGarantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano