Chef de Rang – Firenze

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pPresenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, bLungarno Collection /b vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento. /ppCon piacere condividiamo un’occasione sfidante all’interno del dipartimento bFB fiorentino /b come bChef de Rang /b. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. /ppbPrincipali responsabilità: /b /pulliGestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza; /liliCura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante; /liliPresa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti,



gestione dei pagamenti e chiusura del conto; /liliCollaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner; /liliGestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro. /li /ulpbRequisiti desiderati: /b /pulliEsperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining; /liliLa conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus; /liliConoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus; /liliConoscenza dei sistemi operativi informatici FB (Micros); /liliCompletano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working; /li /ulpSi richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. /ppbCosa offriamo: /b /pullibContratto: /bCCNL Federturismo Ai

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