15 ott - Padova
ALI professional
RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Hospitality di Lusso, ricerca un/a Chef de Partie per una solida e storica realtà dell'ospitalità situata nel cuore di Venezia: CHEF DE PARTIE PER BISTROT-BAR DI LUSSO | VENEZIA Unisciti a una storica e rinomata realtà dell'ospitalità situata nell'incantevole cornice di Venezia. In questo contesto, la cura per il dettaglio si unisce a un ambiente lavorativo intimo e dal forte valore umano. Entrerai a far parte di una squadra affiatata, supportato da un'azienda che privilegia la concretezza, la stabilità e la reale valorizzazione delle proprie persone. È l'occasione ideale per un professionista che non cerca l'esasperazione dei ritmi del gourmet, ma desidera costruire un percorso di lunga prospettiva in un clima sereno, collaborativo e incentrato su relazioni umane di qualità. Responsabilità: * Gestione autonoma e responsabile della propria partita, garantendo costanza e qualità nelle preparazioni quotidiane. * Esecuzione attenta e puntuale della linea culinaria,
nel rispetto delle ricette e della tradizione della struttura. * Controllo meticoloso delle materie prime in ingresso, monitoraggio delle giacenze e ottimizzazione degli sprechi. * Mantenimento scrupoloso degli standard di igiene, pulizia e sicurezza alimentare (HACCP) all'interno della propria postazione. * Collaborazione stretta, quotidiana e proattiva con il resto del team, contribuendo in prima persona a mantenere un clima lavorativo positivo e di mutuo supporto. Cosa Cerchiamo: * Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie. * Padronanza delle tecniche di lavorazione, affidabilità operativa e profondo rispetto per le materie prime. * Concretezza e reale desiderio di investire in un progetto lavorativo stabile, continuativo e di lungo periodo. * Doti relazionali, flessibilità, umiltà e sincera attitudine al lavoro all'interno di un team coeso. Cosa Offriamo: Contratto: Inserimento diretto in azienda di 6 mesi iniziali con l'obiettivo di s
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