Sommelier

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Per importante struttura alberghiera di lusso in Costiera sorrentina, siamo alla ricerca di un/una Sommelier da inserire nel team F&B.La; risorsa sarà responsabile della gestione e valorizzazione della proposta enologica, contribuendo a creare per l'ospite un'esperienza gastronomica completa e personalizzata. Principali responsabilità:

- Accogliere e assistere gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti coerenti con i piatti e le preferenze personali.
- Curare il servizio del vino secondo gli standard dell'alta ristorazione.
- Collaborare con cucina e sala nella costruzione e valorizzazione degli abbinamenti enogastronomici.
- Contribuire alla gestione e all'aggiornamento della carta dei vini.
- Monitorare la corretta conservazione, organizzazione e movimentazione delle bottiglie.- Supportare la gestione degli acquisti e dei rapporti con fornitori e produttori.
- Collaborare alla formazione del personale di sala sulle caratteristiche dei vini e sulle tecniche di servizio.
- Partecipare alla realizzazione di degustazioni, wine experience ed eventi dedicati al mondo del vino.
- Garantire un servizio attento, elegante e mai invasivo.





Requisiti:

- Esperienza pregressa come Sommelier, preferibilmente in ristoranti di alto livello, hotel 5 stelle o realtà fine dining.
- Solida conoscenza del panorama enologico italiano e internazionale.
- Ottime capacità di degustazione, comunicazione e racconto del prodotto.
- Conoscenza delle tecniche di servizio del vino.
- Preferibile possesso di certificazione AIS, FISAR, ASI o equivalente.
- Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.
- Orientamento all'ospite, capacità relazionali e attitudine alla vendita.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi.
- Domicilio in zona o possibilità di raggiungere agevolmente la struttura; non è previsto alloggio.

Completano il profiloPassione autentica per il vino e per la gastronomia, curiosità, eleganza nel servizio, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in squadra.

Retribuzione: €2.500,00 - €3.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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