Chef de Partie

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Italiano (Italian) Compresso. Per espandere, premere Invio Espanso. Per comprimere, premere Invio Possibilità professionali: Chef de Partie - NH Milano Fiera (7328) Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano valore, posizione eccellente e un tocco umano. Unisciti a noi nella nostra missione di rendere ogni soggiorno straordinario, soddisfacendo le esigenze degli ospiti che cercano hotel e resort funzionali, con uno stile naturale e fresco, accompagnato da un servizio cordiale. Diventa parte di un brand che rispecchia le tue qualità: funzionale, naturale, innovativo, affidabile e cordiale. Quale sarà la tua missione? In qualità diChef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.



Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai fare? * Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina. * Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali. * Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario. * Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati. * Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti. * Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto. * Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata. * Garantire il

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