Chef De Partie
Pubblicato il 15-10-2026 - Hosco.com in Montaione
Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefdePartie dainserirenelteamdicucina. Larisorsasaràresponsabiledellagestioneoperativadellapropriapartita,garantendoelevatistandarddiqualità,organizzazioneesicurezzaalimentare,inlineaconleindicazionidell’ExecutiveSousChef. Responsabilitàprincipali * Gestireinautonomialapropriapartitadurantelapreparazioneeilservizio. * Garantirequalità,presentazioneecoerenzadellepreparazioni. * Organizzareillavorogiornalieroesettimanaledellasezione. * Monitorarestockeapprovvigionamentidellapropriapartita. * Eseguireeregistrarecontrolliditemperatura,etichettatura,conservazioneerotazionedeiprodotti. * AssicurareilrispettodellenormeHACCP,igieneesicurezzasullavoro. * Mantenereelevatistandarddipulizia,ordineeigienedellapostazione. * Segnalaretempestivamenteeventualicriticitàtecniche,disicurezzaomanutenzione. * Collaborareconilteamdicucinapergarantireunserviziofluidoedefficiente. Requisiti * EsperienzapregressanelruolodiChefdePartie ,preferibilmenteinhotel,resortoristorantistrutturati. * Solidaconoscenzadelletecnichedicucinarelativeallapropriapartita.
* Attenzionealdettaglio,precisioneesensodiresponsabilità. * Capacitàdilavorareinteamesottopressione. * ConoscenzadellenormativeHACCP(certificazionegradita). * Buonaconoscenzadellalinguainglese. Condizionicontrattuali * ContrattoCCNLTurismo-FullTimeatempodeterminato. * Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€. Benefitevantaggi * Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo. * AccessoaeventiriservatialpersonaleTenutaToscana. * Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam. * Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta. * Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona. Dotazionifornite * Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto. * Uniformierelativoserviziolavanderia. Sededilavoro:Castelfalfi(FI) ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia. Lapresenteselezioneèrivoltaaca