Sous Chef

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Camping Sass Dlacia · San Cassiano in Badia Full-time · Tempo determinato Affianca lo Chef di cucina e contribuisci a coordinare la brigata, garantendo qualità, organizzazione e continuità del servizio. Entrerai a far parte del team di cucina di Sass Dlacia, supportando lo Chef nella gestione quotidiana della brigata e delle attività operative. * Coordinerai e supporterai la brigata durante la preparazione e il servizio. * Sostituirai lo Chef di cucina in sua assenza. * Preparerai e controllerai i piatti, nel rispetto delle ricette e degli standard aziendali. * Verificherai la qualità e la corretta conservazione delle materie prime. * Collaborerai alla gestione di ordini, scorte e inventari. * Contribuirai al controllo del food cost e alla riduzione degli sprechi. * Garantirai il rispetto delle procedure HACCP,



di igiene e sicurezza. * Affiancherai e formerai il personale di cucina. Una persona competente, organizzata e affidabile, con esperienza come Sous Chef, Capo Partita o in ruoli analoghi. Cerchiamo capacità di coordinamento, attenzione alla qualità, spirito di squadra e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza. L’esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus. Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi #J-18808-Ljbffr

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