15 ott - Roma
Russottigestionihotels
Chef de Rang Dipartimento: Food & Beverage Sede: Rome Marriott Park Hotel Riporta a: F&B; Manager Tipo di contratto: Full-time / Turnazioni rotativi Obiettivo del ruolo Garantire un servizio di sala impeccabile contribuendo all’esperienza straordinaria degli ospiti, rispettando elevati standard di qualità e delle procedure internazionali di Marriott International. Assicurare professionalità e ospitalità in tutte le aree ristorative dell’hotel. Responsabilità principali * Accogliere e accompagnare gli ospiti ai tavoli con cortesia e professionalità. * Presentare il menu e fornire consigli sui piatti e sulle bevande, rispondendo alle domande degli ospiti in modo competente. * Prendere le ordinazioni e comunicarle accuratamente alla cucina. * Servire cibi e bevande in modo tempestivo e impeccabile. * Gestire eventuali richieste particolari o allergie alimentari degli ospiti. * Supervisionare e coordinare il lavoro del Commis de Rang, assicurando un servizio fluido ed efficiente. * Mantenere l’area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari.
* Collaborare con il team di sala e di cucina per garantire la soddisfazione degli ospiti e risolvere eventuali problematiche. * Svolgere attività operative in tutte le aree della ristorazione: colazioni, pranzo, cena e banchetti. * Assicurare che i tavoli siano apparecchiati e presentati in modo impeccabile. * Partecipare alla formazione dei nuovi membri del team di sala. Requisiti specifici Formazione ed esperienza: * Esperienza significativa in una posizione di Chef de Rang, preferibilmente in hotel. * Esperienza nel servizio dei cibi, nella porzionatura, nel trancio delle pietanze e nella cura di piatti particolari. Competenze tecniche: * Conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie. * Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di un’ulteriore lingua straniera costituisce un plus. Competenze trasversali: * Conoscenza delle tendenze attuali nel settore dell
15 ott - Casier
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15 ott - Chieti
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