15 ott - Napoli
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Per la Stagione 2027 (Marzo-Ottobre) Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo: Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità Collaborare con le altre partite di cucina Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale Forte orientamento al lavoro in gruppo Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita Gestione equilibrata del tempo di lavoro Aggiornamento continuo: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building Opportunità di crescita all'interno del gruppo Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
15 ott - Casier
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