15 ott - Milano
Oniverse
ONI è un format creativo nel settore food giapponese, in fase di lancio a Milano. Cerchiamo un Capo Partita con responsabilità di gestione del laboratorio di produzione, che voglia entrare nel progetto fin dall'inizio e contribuire concretamente al suo sviluppo.
Non cerchiamo soltanto una persona che sappia gestire la produzione, ma un professionista che voglia assumersi responsabilità, proporre soluzioni e crescere insieme all'azienda.
Di cosa ti occuperai
Organizzare e pianificare la produzione giornaliera.
Preparare le ricette secondo procedure, grammature e standard qualitativi definiti.
Gestire materie prime, ordini, scorte e controllo qualità.
Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
Coordinare e formare il secondo cuoco.
Monitorare costi, sprechi e resa produttiva.
Collaborare allo sviluppo di nuove ricette e al miglioramento dei processi di produzione.
Requisiti
Almeno 3 anni di esperienza in cucina professionale o laboratorio alimentare.
Attestato HACCP in corso di validità, con formazione adeguata alle responsabilità del ruolo.
Esperienza nella gestione di preparazioni standardizzate e nel controllo delle porzioni.
Capacità organizzative e attitudine al coordinamento di piccoli team.
Italiano fluente.
Costituiscono un plus l'esperienza in laboratori di produzione food, ristorazione organizzata, delivery o cucina giapponese.
La persona che cerchiamo
Una persona precisa, metodica e affidabile,
capace di lavorare in autonomia e costruire procedure efficaci anche in un contesto in fase di avvio.
Cerchiamo qualcuno che non si limiti a eseguire, ma che voglia contribuire attivamente a un progetto in evoluzione, portando idee, competenze e spirito d'iniziativa.
Cosa offriamo
Contratto part-time di 30 ore settimanali, distribuite su 6 giorni.
CCNL Pubblici Esercizi FIPE-Confcommercio, 3° livello.
Retribuzione indicativa: 1.900–2.000 € lordi mensili per 14 mensilità, da confermare in base all'inquadramento contrattuale.
Inserimento in un laboratorio dedicato, senza servizio diretto al pubblico.
Un ruolo di responsabilità fin dalla fase di avvio, con la possibilità di contribuire alla costruzione dei processi e degli standard aziendali.
Un progetto orientato alla crescita delle persone, nel quale valorizzare le proprie capacità, sviluppare nuove competenze e assumere responsabilità crescenti insieme all'evoluzione dell'azienda.
Dettagli dell'offerta
Sede: Milano, zona Corso di Porta Ticinese.
Orario: part-time, 30 ore settimanali su 6 giorni.
Inizio previsto: novembre 2026.
Come candidarsi
Invia il tuo CV e una breve presentazione a (email hidden), raccontandoci la tua esperienza e perché ti piacerebbe contribuire al lancio di un nuovo format food.
Il processo di selezione prevede una prima call conoscitiva e un successivo colloquio tecnico, con eventuale prova pratica concordata.
Retribuzione: €1.900,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
15 ott - Casier
Michael Page
15 ott - Milano
QuiCare
15 ott - Roma
Lvmh Group
15 ott - Chieti
VINCI Energies Italia