13 ott - Torgiano
Borgo Tre Vaselle
AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura.
L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.Si candidi tempestivamente!
È previsto un elevato volume di candidati per il ruolo descritto di seguito, non aspetti a inviare il suo CV.Informazioni sul ruoloIl ruolo prevede la gestione completa del laboratorio di pasticceria, con la responsabilità di creare e mantenere un'offerta dolciaria di alto livello coerente con il posizionamento luxury della struttura.ResponsabilitàIdeazione, sviluppo e realizzazione di dessert al piatto, petit fours, praline e creazioni di pasticceria per ristorante, colazioni e banquetingGestione autonoma del laboratorio di pasticceria nel rispetto degli standard qualitativi della strutturaPianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e per eventi specialiGestione degli approvvigionamenti di materie prime e controllo del magazzino di pertinenzaCollaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionaliRispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interneQualificheEsperienza consolidata nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in ristoranti di livello o strutture alberghiere luxurySolide competenze tecniche in pasticceria classica e contemporanea, cioccolateria e lievitatiCreatività, precisione e spiccata sensibilità estetica nelle realizzazioniCapacità di organizzazione e gestione autonoma del laboratorioConoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene alimentareDisponibilità a turnazioni flessibili, inclusi weekend e festiviCompenso e pacchetto retributivoSede di lavoro: Torgiano (PG).
Inserimento con contratto stagionale.
xysqume Retribuzione: ***** KCCNL TURISMO CNEL H052; Livello 3° La retribuzione prevista per questa posizione è pari a €35.
lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 e n.
216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale#J-*****-Ljbffr
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