13 ott - Valle d'Aosta
Hospitaliti
Nicolaus is hiring through Hosco in Breuil-Cervinia.Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale *********, di una figura di Assistente F&B; Manager da inserire nel team Food & Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Scopra di più su questo ruolo leggendo le informazioni qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.
Mansioni principali:Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura
Collaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turni e delle attività di servizio
Verificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualità
Monitorare l'andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospiti
Collaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative
Contribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande
Supportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto
Collaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente
Raccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell'esperienza F&B;
Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti:Esperienza pregressa nel settore Food & Beverage,
preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione
Conoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere
Capacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativi
Buona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar
Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio
Capacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale
Competenze preferenziali:Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione
Esperienza in strutture alberghiere di medio-alto livello o in contesti stagionali con elevati volumi di servizio
Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e strumenti di reporting
Familiarità con procedure HACCP, gestione inventari e controllo del food cost e beverage cost
Soft skills
Leadership, capacità organizzative e attitudine al coordinamento
Comunicazione efficace e predisposizione alla collaborazione con i diversi reparti
Orientamento al problem solving e capacità di gestire imprevisti e priorità
Affidabilità, flessibilità e senso di responsabilità
Attenzione ai dettagli e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico
Cosa offriamo:Vitto e alloggio
RAL €****** - €******
Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con possibilità di crescita professionale all'interno del Gruppo
Formazione e possibilità di contribuire attivamente alla qualità dei servizi Food & Beverage della struttura
Ti aspettiamo!
Experience in the hospitality industry is preferred.
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