13 ott - Bardi
Michael Page International
Categoria: Leisure, Travel & TourismLa descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.Luogo di lavoro: Milano e provinciaCuoco per noto ristorante milaneseIl candidato ideale, avrà le seguenti responsabilità:Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana; Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione; Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti; Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e tempestivo; Collaborarecon Capo Partita,
Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed efficiente; Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni; Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante.
xysqume Requisiti:Il candidato ideale, presenterà le seguenti caratteristiche:Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello; Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese; Capacità digestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi; Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio; Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un ambiente dinamico; Conoscenza delle normative HACCP; Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato.
#J-*****-Ljbffr
16 ott - Vicenza
Altro
16 ott - Torino
Soil Engineering
16 ott - Bologna
Altro
16 ott - Bergamo
AM International