Responsabile di Cucina
Pubblicato il 15-10-2026 - Ornelli Black Angus in Roma
Responsabile di Cucina - Ruolo Manageriale La nostra realtà conta 48 coperti e 25 collaboratori.
La struttura è già organizzata, operativa e stabile. Non stiamo cercando qualcuno che “metta ordine nel caos”.
Il sistema esiste già. Stiamo cercando una figura che sappia guidarlo con metodo, visione e responsabilità. La brigata lavora su procedure definite, ricette standardizzate e flussi già impostati.
Il prossimo Responsabile dovrà consolidare, coordinare e migliorare ciò che è stato costruito. Di cosa si occuperà
- Supervisione e guida quotidiana della squadra di cucina
- Gestione operativa dei flussi durante il servizio
- Analisi e controllo di indicatori numerici e performance
- Presidio costante degli standard qualitativi
- Interventi organizzativi per rendere il lavoro più efficiente e sostenibile Il ruolo richiede equilibrio, capacità decisionale e sangue freddo nei momenti di picco. Non è una posizione artistica.
Non è uno spazio di sperimentazione personale. È una funzione di responsabilità gestionale orientata a risultati concreti. Profilo ideale
- Esperienza significativa in contesti ad alta intensità operativa
- Esperienza reale nella conduzione di un team
- Familiarità con obiettivi numerici e indicatori di performance
- Capacità di mantenere disciplina, ordine e clima professionale
- Percorso lavorativo coerente e stabile Valutiamo persone mature, affidabili e orientate al risultato. Proposta economica
- 2.000 € netti mensili
- Un turno spezzato settimanale
- Sistema premiante mensile fino al 10% dello stipendio netto
- Premio annuale fino al 20% della retribuzione netta La componente variabile è legata a parametri chiari e misurabili. Inviare curriculum specificando: - Un risultato oggettivo ottenuto nella gestione di una cucina
- Un intervento organizzativo concreto realizzato in passato Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €2.000,00 - €2.600,00 al mese Domande di preselezione: - Racconta quali risultati misurabili hai già raggiunto nel ruolo di gestione di una squadra Esperienza: - Cuoco: 5 anni (Obbligatorio) Lingua: - Madrelingua italiano o Italiano C1 (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona