CUOCO NATURASI' ROVERETO

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NaturaSì, azienda leader nella vendita di prodotti biologici e biodinamici, è alla ricerca di un CUOCO per il bistrot di Rovereto. Siamo una rete di oltre 300 negozi distribuiti sul territorio nazionale e la nostra missione è promuovere uno stile di vita sostenibile, nel rispetto della natura e delle persone. Nel nostro Bistrot offriamo un servizio a buffet con piatti caldi e freddi. La persona che immaginiamo ha esperienza in cucina, ama sperimentare e ha un buon occhio per la qualità delle materie prime. È curiosa, pratica e creativa, con una sensibilità per la stagionalità degli ingredienti e per un’alimentazione sana e consapevole. Cosa farai: * Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina * Provvederai all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze per garantire sempre un'adeguata disponibilità e la massima freschezza degli alimenti * Gestirai il menù:



dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricette * Proporrai nuove idee e piatti * Controllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie Si richiedono le seguenti competenze: * tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale * utensili per la preparazione dei cibi * nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici * Studi nel settore alberghiero * Esperienza pregressa in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense * Possesso dell'Haccp in corso di validità Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. LUOGO DI LAVORO: Naturasì Rovereto ORARIO DI LAVORO: Valutiamo un inserimento a 35/40 ore settimanali Retribuzione annua lorda per Tempo pieno (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000. L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 19

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