15 ott - Firenze
Randstad Italia
Mansione Hai esperienza nel mondo della ristorazione? Randstad Italia, per forte azienda del settore ricerca: - ASSISTANT STORE MANAGER Luogo di lavoro: Firenze Orario di lavoro: Full time - 40h Ral: 22.000 - 28.000 K Responsabilità Responsabilità principali * Gestione operativa quotidiana: Monitorare l'andamento del servizio durante i turni, garantendo il rispetto degli standard di qualità, igiene (HACCP) e sicurezza sul lavoro. * Coordinamento e gestione del personale: Affiancare il Direttore nella stesura dei turnazioni, nella distribuzione dei compiti in sala e cucina e nella gestione delle presenze. * Formazione e affiancamento: Curare l'onboarding e la formazione del nuovo personale su procedure operative, servizio al cliente e standard del brand. * Monitoraggio dei costi e magazzino: Gestire gli ordini di spedizione e la merce in entrata, effettuare gli inventari periodici e collaborare al controllo del Food & Beverage Cost e dei costi del lavoro (labor cost). * Servizio al cliente e gestione reclami: Intervenire direttamente per risolvere eventuali problematiche dei clienti,
garantendo un'elevata customer satisfaction. * Gestione cassa e chiusure: Supervisionare le operazioni di cassa, la rendicontazione degli incassi giornalieri e le procedure di chiusura/apertura del locale. Competenze Competenze richieste: * Esperienza pregressa (almeno 1-2 anni) nel ruolo o come caposala/supervisor in contesti di ristorazione. * Conoscenza approfondita delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08) e della gestione delle allergie. * Dimestichezza con i sistemi gestionali di cassa (POS), software di pianificazione turni e gestione inventario (es. Excel o software ERP dedicati). * Capacità di lettura dei principali KPI di ristorazione (scontrino medio, food cost, labor cost). * Leadership e lavoro di squadra: Capacità di motivare il team, mantenere alto il morale e gestire i conflitti. * Problem solving e gestione dello stress: Attitudine a prendere decisioni
15 ott - Casier
Michael Page
15 ott - Milano
QuiCare
15 ott - Roma
Lvmh Group
15 ott - Chieti
VINCI Energies Italia