Sous Chef
Pubblicato il 15-10-2026 - Belmond in Porto Cervo
ppOpportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda per la stagione 2027. /ppSupporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l'applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un'esperienza gastronomica coerente con l'eccellenza della struttura. /ph3Principali responsabilità: /h3ulliAssistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu /liliCoordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti /liliGarantire il rispetto di tutte le procedure di salute,
sicurezza e sicurezza /liliCollaborare con tutti i dipartimenti /liliMonitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team /liliContribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali /li /ulh3Requirements /h3ulliQualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello /liliMinimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all'interno dell'hotellerie di lusso /liliForti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina /liliConoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene /liliCapacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli /liliEccellenti capacità comunicative e relazionali /li /ulh3Benefits /h3ulliContratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo - Confindustria /liliOpportunità di sviluppo e formazione qualificato /liliAlloggio per i non residenti /liliVitto /liliDivise /liliTeam social events /li /ulh3About us /h3pIl Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. /ppSovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magn