15 ott - Cogne
Bellevue Hotel
* Retribuzione: EUR 1,800 - EUR 2,100 - mensile Descrizione dell'azienda Il Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso,proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non èsolo un hotel, ma una notevole Casa che abbraccia la storia, la cultura e lanatura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portandoavanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori. La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggettiantichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, ilBar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec. Lapluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e lapanetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux. Descrizione del lavoro All’interno della dimora - in accordo e sotto la supervisione della direzione - si occupa: - programmare e coordinare il lavoro giornaliero,
supervisionare la gestione contabile - supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio - partecipare al lavoro di sala e gestire il team - registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli - supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti (colazione, pranzo, cena, room service) - sostituisce il Maître in caso di necessità - Diploma/Laurea - Certificazione sommelier (es. AIS, FISAR e simili) - Ottima conoscenza della lingua inglese. Gradita la conoscenza della lingua francese - Buona conoscenza dei vini nazionali, territoriali e internazionali - Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti gourmet, hotel 4*/5* e/o Relais & Châteaux - Completano il profilo: capacità comunicative, gestionali e di leadership, orientamento al cliente e team Working Ulteriori informazioni La risorsa verrà inserita all’interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienz
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