15 ott - Taormina
Minor Hotels Europe And Americas
In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti. Quale sarà la tua missione? In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti. Cosa dovrai fare? * Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto. * Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti. * Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO). * Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti. * Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata. * Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
* Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team. * Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP). Cosa stiamo cercando? * Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili. * Formazione competente in materia di ospitalità/F&B;/cucina. * La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. * Capacità di lavorare da solo e come parte di un team. * Capacità organizzative. * Capacità lavorare sotto pressione. * Orientamento al servizio al cliente. * Attenzione ai dettagli. * Residenza/domicilio a Taormina o dintorni (non si offre alloggio). Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esper
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