SOMMELIER PER VENEZIA
Pubblicato il 15-10-2026 - Alajmo in Venezia
Il Gruppo Alajmo, è alla ricerca di un/a Sommelier da inserire presso la propria sede di Venezia, nello specifico presso il Bistrot Il Quadrino. La risorsa entrerà a far parte di una realtà orientata all'eccellenza dell'ospitalità e avrà il compito di offrire agli ospiti un'esperienza enogastronomica di alto livello, contribuendo a valorizzare l'identità e la filosofia del Gruppo. Principali responsabilità: * Rappresentare i valori e lo stile del Gruppo Alajmo attraverso un'accoglienza autentica, competente e attenta ai dettagli. * Curare l'allestimento della sala e la preparazione della mise en place, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali. * Accogliere gli ospiti, presentare la carta dei vini e guidarli nella scelta degli abbinamenti più adatti ai piatti selezionati. * Gestire il servizio del vino, illustrandone caratteristiche, provenienza e peculiarità. * Supervisionare quotidianamente la cantina, assicurandone ordine, pulizia e corretta gestione dell'inventario.
* Collaborare con il Restaurant Manager nelle attività di sviluppo e formazione del team di sala. * Monitorare i consumi, prevenire gli sprechi e contribuire al controllo dei margini relativi al beverage. Requisiti e competenze richieste: * Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining. * Diploma AIS, FISAR o equivalente. * Approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali e della tradizione gastronomica italiana. * Buone capacità comunicative e relazionali. Sede di lavoro: Venezia (VE) Offriamo: * Impegno full time, distribuito su 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo. * Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza e al livello di seniority della persona selezionata, con RAL indicativa tra i 24K ed i 28K. * Vitto ed alloggio. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr