RESPONSABILE DI LABORATORIO SETTORE ALIMENTARE

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Overview In questa posizione di Responsabile di laboratorio in ambito alimentare, coordini un team di 8 persone per assicurare la conformità delle materie prime, dei processi e dei prodotti finiti agli standard chimico-fisici e microbiologici. Lavori a stretto contatto con analisi interne ed esterne, gestione strumenti e documentazione di tarature, contribuendo al controllo qualità e alla tracciabilità. Il ruolo offre una varia dimensione di responsabilità operativa e gestione di attività di laboratorio per garantire l’affidabilità dei risultati e il rispetto delle schede tecniche. Una sfida coinvolgente è guidare la qualità lungo l’intero ciclo produttivo, dall’analisi alla gestione dei rifiuti e al Responsabilità * Eseguire controlli su materie prime,



intermedi e prodotti finiti garantendo parametri chimico-fisici e microbiologici * Gestire tarature e manutenzione degli strumenti e i servizi associati * Gestire la documentazione relativa a materiali di riferimento e tarature * Organizzare attività per garantire conformità alle schede tecniche e ai metodi ufficiali * Valutare e assaggiare i prodotti secondo griglie interne * Recuperare campioni di prodotto finito per analisi presso laboratori esterni e coordinare i risultati Requisiti fondamentali * Esperienza minima di almeno 3 anni nel ruolo * Preferibile esperienza nel settore alimentare * Laurea in Chimica, Biologia, Tecniche di Laboratorio, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari o percorsi equivalenti * Buona conoscenza delle metodiche analitiche di microbiologia e chimica degli alimenti * Buona conoscenza delle strumentazioni di laboratorio * Ottima conoscenza del pacchetto Office * Buona conoscenza della lingua inglese * leadership e gestione del team * organizzazione e pianificazione * comunicazione efficace * metodologie analitiche di microbiologia * chimica degli alimenti * gestione strumenti di laboratorio e tarature

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