Pasticceri di produzione

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Offriamo il ruolo di PASTICCERE/A con possibilità di inserimento dalla stagione invernale per nostra struttura Grand Hotel Misurina Misurina (BL).
Sarai responsabile del reparto Pasticceria della struttura, creando dolci in armonia con la proposta gastronomica dello Chef, con il menù e con il territorio, garantendo gli standard di qualità e curandone la presentazione.
E' la posizione adatta a te se hai: Esperienza consolidata nel ruolo maturata preferibilmente presso strutture alberghiere
Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria (pasticceria del buffet breakfast, dolci al piatto, dolci al cucchiaio etc...)
Ottima conoscenza delle materie prime ed attenzione alla presentazione
Buona conoscenza delle normative HACCP
Buona conoscenza dell'arte bianca in generale.
Completano il profilo: professionalità, serietà e capacità di lavorare in team.

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