Pastaio industriale
Pubblicato il 15-10-2026 - Adecco Italia in Scafati
Luogo di lavoro: Scafati
Profilo
Per LABOR S.r.l. , azienda alimentare specializzata nella produzione di pasta secca di alta qualità e formati speciali destinati al mercato nazionale e internazionale, ricerchiamo un:
PASTAIO INDUSTRIALE
L'azienda è in forte espansione e si prevedono vari inserimenti nei prossimi mesi.
La figura sarà inserita nell'area produttiva e opererà nella gestione delle linee di produzione della pasta secca (FAVA), assicurando il rispetto dei parametri tecnologici, qualitativi e di sicurezza previsti dalle procedure aziendali.
Responsabilità
Attività principali
- Gestione e supervisione delle linee produttive continue;
- monitoraggio delle fasi di impasto, trafilatura ed essiccazione;
- controllo dei parametri di temperatura, umidità e tempi di processo;
- verifica della qualità del prodotto durante le diverse fasi produttive;
- analisi delle caratteristiche della pasta e degli standard qualitativi;
- supporto al miglioramento continuo dei processi;
- controllo delle materie prime utilizzate e corretta tracciabilità del processo produttivo;
- verifica della corretta trafila e degli elementi necessari alla produzione del formato previsto dalla commessa;
- controllo dell'umidità e delle caratteristiche del prodotto durante il processo;
- esecuzione dei controlli dimensionali e qualitativi previsti;
- verifica del corretto funzionamento degli impianti e tempestiva segnalazione delle anomalie;
- corretta compilazione e consegna della documentazione e delle registrazioni di produzione previste;
- coordinamento operativo delle attività della linea durante il proprio turno;
- attività di Preposto per la sicurezza ove formalmente incaricato e formato .
- Esecuzione di interventi di manutenzione autonoma di primo livello sugli impianti produttivi, coerenti con il livello di autonomia: controlli funzionali, regolazioni e interventi operativi necessari al corretto funzionamento della linea. Primo intervento in caso di anomalie, con tempestiva segnalazione e coinvolgimento della manutenzione per guasti o interventi specialistici.
Skill e Professionalità
Requisiti
- Esperienza presso pastifici industriali con linee di produzione continue;
- conoscenza dei processi produttivi della pasta secca;
- competenza nella gestione dei parametri di essiccazione industriale;
- conoscenza delle principali variabili di impasto, trafilatura ed essiccazione e capacità di intervenire sulle regolazioni di processo;
- capacità di riconoscere anomalie qualitative e di processo e attivare tempestivamente le funzioni interessate;
- conoscenza delle norme di sicurezza;
- disponibilità al lavoro su turni, compresi notturni e weekend a rotazione.
Informazioni retributive
Si offre
- Inserimento diretto in azienda;
- inquadramento a partire dal 3° livello CCNL Alimentari Industria , commisurato all'esperienza;
- ruolo di responsabilità nel reparto produttivo;
- concrete prospettive di crescita;
- gettone domenicale;
- buoni pasto €4;
- Fondo sanitario FASA. JOBS LABOR
Vantaggi
Informazioni Aggiuntive
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).