15 ott - Italia
Funivie Arabba
SB seleziona una figura di Responsabile Hospitality per i propri rifugi Bec de Roces, Luigi Gorza e Camping Marmolada.
La posizione risponde direttamente al CEO della società.
Le sue competenze sono di ordine progettuale e operativo: pianifica le strategie per il successo dei vari locali, ma anche sa come gestire un eventuale turno scoperto o la recensione negativa di un cliente.
Il ruolo prevede inoltre l'interazione con i responsabili dei ristoranti e del campeggio programmando anche riunioni, la supervisione del personale impiegato, la negoziazione con i fornitori .
Collabora efficacemente con Risorse Umane, nella selezione e valutazione dei candidati e del personale in forza.
L'ottimizzazione della gestione del tempo proprio e dei suoi collaboratori, la gestione efficiente delle scorte di magazzino sono compiti che assolve grazie a una buona capacità di pianificazione e organizzazione .
Inoltre, il Manager della Ristorazione non perde di vista il fine per cui è stato assunto: garantire qualità, soddisfazione del cliente, fatturato e marginalità .
Il suo è un profilo qualificato che lavora per obiettivi , che fa lavorare per obiettivi il suo team , garantendone la costante crescita professionale e individuale .
Coordina ed assiste i responsabili in tutte le attività (sala, cucina, bar, approvvigionamento) con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità;
Gestisce e monitora in collaborazione con l'ufficio acquisti le forniture necessarie per il corretto approvvigionamento;
Analizza i dati per valutare le performance delle singole strutture e identifica eventuali aree di miglioramento;
È responsabile della definizione degli obiettivi di spesa e si assicura della corretta gestione del budget;
Esperienza di almeno 4/5 anni nella gestione di uno o più strutture ristorative;
Capacità di analisi di dati e KPI's;
Ottime capacità gestionali, di teamworking e di leadership;
Esperienza nella gestione finanziaria e del budgeting;
Capacità di defi
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