FOOD & BEVERAGE MANAGER
Pubblicato il 15-10-2026 - Gruppo Serenissima Ristorazione in Bari
Siamo alla ricerca di un/una FOOD & BEVERAGE MANAGER per la nostra sede di BARI.
La persona dovrà coordinare tutto il personale di Bar, Sala, Cucina e Banqueting, garantendo standard di servizio costanti.
Uno dei punti chiave del ruolo sarà il contatto diretto e continuativo con l'ufficio banqueting e congressi dell'albergo, per gestire al meglio il flusso di coffee break, lunch e cene legati agli Eventi e alle sale congressi vendute dall'hotel.
Dovrà anche coordinarsi con la Reception e Reservations per le informazioni su eventuali pranzi e cene di Gruppi Leisure e individuali e con il reparto Housekeeping per la gestione delle pulizie degli spazi condivisi con la gestione dell'albergo.
Inoltre dovrà gestire il budget dei costi e ricavi, occuparsi della formazione del personale e dei rapporti con i fornitori.
Si Richiede esperienza pregressa di almeno cinque anni in ruoli di Food & Beverage Management, preferibilmente in Hotel con forte vocazione congressuale e banqueting;
diploma o laurea in ambito turistico-hoteliero è un plus ma non indispensabile se compensato dall'esperienza;
buona conoscenza dell'inglese, o altre lingue straniere.
Sarà un valore aggiunto capacità di leadership concreta nella gestione del personale, forte orientamento al cliente, capacità organizzative e di problem solving sotto pressione, flessibilità negli orari e un'ottima capacità di comunicazione per dialogare sia con la Direzione Albergo che con i vari reparti.
Cosa offriamo?
cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;
possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;
supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;
politica di aggiornamento continuo tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.
Disponibilità full time, dal lunedì al sabato
Assunzione diretta al 2° livello
RAL: 26.500 €
CCNL: Turismo e pubblici esercizi
Codice CNEL: H05Y
Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/