Chef de Partie (Tournant)
Pubblicato il 15-10-2026 - Quellenhof Passeier u0026 See Lodge in Bardi
Für das Quellenhof Luxury Resort Lazise suchen wir ab sofort eine(n) Tournant(e), der/ die alle Posten kennt und unterstützt: Gardemanger, Entremetier, Saucier, Pâtisserie und Bistro.
Verpflegung: Täglich inklusive, auch an freien Tagen.
Kostenlose Unterkunft: Komfortabel und direkt im Resort.
Stabilität: Saisonvertrag mit einer Resortöffnung von 11 Monaten pro Jahr.
Deine Hauptaufgaben: Als Chef Tournant wirst du: Alle Posten in der Küche flexibel unterstützen, einschließlich Gardemanger, Entremetier, Saucier, Pâtisserie und Bistro, und deine Expertise einbringen. Sicherstellen, dass die Mise-en-place und der Service reibungslos ablaufen, unabhängig von der Position, die du gerade vertrittst. Unterstützung bei der Menüentwicklung mit innovativen Ideen und Verbesserungsvorschlägen leisten.
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous-Chef, um die Effizienz und Qualität der Küche sicherzustellen.
Dein ideales Profil: Umfassende Kenntnisse und Fertigkeiten in allen Küchenposten: Gardemanger, Entremetier, Saucier, Pâtisserie und Bistro.
Abgeschlossene
Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie und fundierte Berufserfahrung in gehobenen gastronomischen Betrieben. Mindestens 2 Jahre Erfahrung in verschiedenen Küchenpositionen, vorzugsweise als Chef de Partie, mit dem Wunsch, in eine dynamische und verantwortungsvolle Rolle zu wechseln.