Cuoco Capo partita
Pubblicato il 15-10-2026 - Fresia RE in Roma
Palazzo Talìa, è alla ricerca di uno/a Chef de partie motivato/a e sorridente per unirsi al nostro team
Palazzo Talìa è il nostro boutique hotel 5* L, certificato due chiavi Michelin, al centro di Roma. L' hotel, affiliato al brand Small Luxury Hotels of the World, è un gioiello nel cuore di Roma che unisce design, eleganza dell’ospitalità italiana con l’autenticità del patrimonio culturale. Con un’attenzione meticolosa al dettaglio e un servizio su misura, accogliamo gli ospiti in un’atmosfera esclusiva e raffinata.
https://www.palazzotalia.com/it/
La persona che stiamo cercando dovrà:
• gestire e coordinare una partita, garantendo qualità e tempi di preparazione;
• supervisionare il lavoro dei commis di cucina assegnati alla partita;
• collaborare con lo chef e il resto della brigata per garantire coerenza nei piatti e nella presentazione;
• controllare la qualità delle materie prime e il rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• contribuire all’ideazione e allo sviluppo di nuovi piatti e ricette.
COSA OFFRIAMO:
• inquadramento secondo CCNL Turismo;
• retribuzione adeguata all’esperienza;
• ridistribuzione mensile del service charge;
• un contesto di lavoro stimolante e formativo all’interno di una realtà in crescita;
• ambiente dinamico, stimolante e professionale;
• opportunità di sviluppo professionale con percorsi di formazione interna;
• possibilità di contribuire a un progetto d’eccellenza nel panorama dell’ospitalità romana;
• NON OFFRIAMO VITTO E ALLOGGIO.
REQUISITI:
• esperienza consolidata come Capo Partita in ristoranti di alta cucina;
• ottima conoscenza delle tecniche culinarie e della gestione di una partita;
• capacità di lavorare sotto pressione;
• passione per la cucina creativa e attenzione ai dettagli;
• conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• ottima conoscenza della lingua italiana;
• cura della persona, puntualità, spirito di squadra;
• disponibilità a lavorare in turni flessibili, inclusi weekend, festivi e serate.