15 ott - Roma
Maw Filiale di Roma
Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala) Cerchiamo un Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala del ristorante. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli. Responsabilità : Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menù e le specialità della casa.Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.Servire cibi e bevande in modo qualificato, curando la presentazione e la qualità del servizio.Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team,
assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità .Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate. Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello.Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento.Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.Ottima capacità d
16 ott - Italia
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