Pastry Chef – Michelin 1*, Creative Desserts, Seasonal
Pubblicato il 16-10-2026 - Hospitaliti in Alassio
Villa Della Pergola a Alassio, premiata Ristorante Nove con una stella Michelin, cerca un/una Pastry Chef per guidare la partita di pasticceria.
Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.
Lavorerai a stretto contatto con l’Executive Chef e con la brigata, interpretando la filosofia gastronomica attraverso dessert contemporanei che valorizzano territorio ligure e stagionalità.
La risorsa si occuperà di ideazione, sviluppo e presentazione xysqume di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria, supervisionando junior, HACCP e gestione delle scorte,
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