COMMIS DI PASTICCERIA
Pubblicato il 16-10-2026 - Umana in Cortina d'Ampezzo
Umana S.p.A. cerca COMMIS DI PASTICCERIA per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai di supportare il team di pasticceria nella preparazione di prodotti dolciari, nella gestione delle materie prime e nel mantenimento dell’ordine della postazione di lavoro. Collaborerai alla realizzazione di impasti, creme, dessert e prodotti da forno, seguendo le ricette e gli standard qualitativi aziendali. La risorsa sarà inserita in un contesto dinamico e orientato alla cura del cliente.
Responsabilità:
- Supporto nella preparazione di impasti, creme, farciture e decorazioni per prodotti di pasticceria, seguendo ricette e indicazioni del responsabile.
- Collaborazione alla produzione di dolci, torte, monoporzioni e prodotti da forno, nel rispetto delle tempistiche previste.
- Preparazione e sistemazione della postazione di lavoro, garantendo ordine, pulizia e corretta igienizzazione delle attrezzature.
- Controllo delle materie prime e supporto nella gestione delle scorte, segnalando eventuali necessità di riordino.
- Applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare durante tutte le fasi di lavorazione.
- Supporto nell’allestimento dei prodotti destinati alla vendita, curando presentazione, confezionamento e conservazione.
Requisiti:
- Interesse per il settore della pasticceria, della ristorazione e dell’hotellerie.
- Preferibile esperienza, anche breve, in laboratori di pasticceria, panifici, bar o attività di ristorazione.
- Conoscenza di base delle principali norme igienico-sanitarie e HACCP.
- Manualità, precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei prodotti.
- Capacità di lavorare in squadra e di seguire le indicazioni del responsabile di reparto.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche durante weekend e festivi.
- Flessibilità operativa e predisposizione a lavorare in un ambiente dinamico.
- Buone capacità organizzative e attenzione alla pulizia della postazione di lavoro.
- Affidabilità, puntualità e orientamento alla qua