16 ott - Lazio
Azienda riservata
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Consulti la panoramica del ruolo qui sotto.
Se è affidabile/a di possedere le giuste competenze ed esperienze, si candidi oggi stesso.
Un/una Capo Partita per Boutique Hotel 4 stelle nel centro di RomaEsperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti di livello
Buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana e romana e reinterpretazione in chiave gourmet
Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio
Capacità di lavorare in team
Conoscenza delle normative HACCP
Serietà, professionalità e passione per il mondo della ristorazione
Responsabilità principaliCollaborare con lo Chef nella preparazione delle pietanze
Gestire in autonomia la propria partita,
garantendo qualità e precisione nelle preparazioni
Preparare e organizzare la linea in funzione del servizio
Garantire il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura
Curare la presentazione dei piatti secondo gli standard previsti
Collaborare con gli altri membri della brigata durante il servizio
Garantire il corretto utilizzo e la conservazione xysqume delle materie prime
Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare
Mantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoro
Contribuire alla creazione e al mantenimento di un contesto di lavoro collaborativo e professionale
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
J-*-Ljbffr
17 ott - Varese
Callimacus
17 ott - Modena
Seedtag
17 ott - Mantova
Novocure
17 ott - Chieti
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