Responsabile Bistrot
Pubblicato il 16-10-2026 - Hotel Domani in Bologna
Per la nostra divisione Hotel , ricerchiamo la figura di Responsabile Bistrot , con riporto gerarchico al Direttore di Struttura , capace di incarnare l'eleganza e il calore che contraddistinguono il gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion .
La persona sarà inserita presso l'Hotel Concordia. La persona avrà la responsabilità della gestione operativa e organizzativa del Bistrot, diventando il punto di riferimento per il team e per i nostri ospiti.
Cerchiamo una figura dinamica, presente e orientata al risultato, capace di unire una naturale predisposizione all'ospitalità a solide competenze nella ristorazione.
Un professionista che sappia vivere il servizio in prima persona, guidare la squadra con energia e autorevolezza e trasformare ogni momento trascorso al Bistrot in un'esperienza piacevole, autentica e coerente con lo stile Lungolivigno.
Cerchiamo una persona energica, dinamica e positiva, con eccellenti doti relazionali, leadership emotiva e consolidate competenze in ambito ristorativo.
Requisiti
Esperienza consolidata nella stessa mansione,
preferibilmente in contesti di luxury hospitality
Capacità di gestire team strutturati e contesti dinamici
Spiccate competenze organizzative e orientamento al dettaglio
Cosa farai
Nello specifico ti occuperai di:
Coordinare e supervisionare tutte le attività operative del Bistrot, garantendo fluidità, efficienza e qualità durante il servizio.
Essere presente in prima linea, accogliendo gli ospiti, supportando il team e intervenendo direttamente nei momenti di maggiore intensità.
Garantire un servizio professionale, dinamico e attento, in linea con gli standard di ospitalità Lungolivigno.
Guidare, motivare e organizzare il team di sala, favorendo collaborazione, responsabilizzazione e crescita professionale.
Pianificare turnazioni, attività e organizzazione quotidiana del reparto in funzione dei flussi e delle esigenze operative.
Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, raccogliendo feedback e intervenendo tempestivame