16 ott - Reggio Calabria
Malavenda Café
GENERAL MANAGER
Siamo alla ricerca di un General Manager con esperienza nel settore della ristorazione, capace di gestire il locale a 360°, coordinare il team e contribuire attivamente alla crescita del business.
Cerchiamo una persona organizzata, dinamica e orientata ai risultati, in grado di garantire elevati standard di servizio, qualità e ospitalità, con autonomia nella gestione quotidiana e attenzione alla redditività del locale.
RESPONSABILITÀ E MANSIONI
Gestione operativa
- Supervisionare le attività quotidiane di sala, bar e cucina, garantendo il corretto funzionamento del locale.
- Assicurare il rispetto degli orari, delle procedure operative, degli standard di pulizia e delle norme igienico-sanitarie.
Gestione del personale
- Organizzare i turnazioni e coordinare il team, monitorando presenze, puntualità e prestazioni.
- Formare e motivare il personale, assegnando ruoli e responsabilità precise.
- Gestire le problematiche operative e favorire un ambiente di lavoro professionale.
Controllo economico e magazzino
- Monitorare incassi, vendite, costi del personale e costi delle materie prime.
- Gestire ordini, inventari, scorte e rapporti con i fornitori, riducendo sprechi e inefficienze.
- Analizzare i risultati economici e proporre soluzioni per migliorare margini e fatturato.
Servizio e sviluppo commerciale
- Garantire la qualità del servizio e gestire eventuali reclami dei clienti.
- Monitorare recensioni e feedback, promuovendo la fidelizzazione della clientela.
- Proporre promozioni, eventi e iniziative commerciali per aumentare le vendite e attrarre nuovi clienti.
Reportistica e comunicazione
- Preparare report settimanali su fatturato, costi, personale, magazzino e criticità.
- Condividere con la proprietà i risultati raggiunti, le problematiche e le proposte di miglioramento.
REQUISITI RICHIESTI
- Esperienza comprovata come General Manager, Restaurant Manager o Store Manager nel settore food & beverage.
- Capacità di leadership, organizzazione e gestione autonoma di un locale.
- Conoscenza del controllo dei costi, della gestione del magazzino e dei sistemi POS.
- Ottime capacità comunicative, problem solving e orientamento agli obiettivi.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi, quando necessario.
COSA OFFRIAMO
- Un ruolo di responsabilità con autonomia operativa.
- La possibilità di contribuire concretamente allo sviluppo del locale.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze, con eventuali incentivi legati ai risultati.
CANDIDATURA
Inviare il proprio CV accompagnato da una breve presentazione delle esperienze professionali maturate nel settore.
Retribuzione: €1.500,00 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
16 ott - Italia
ElevenLabs
16 ott - Roma
Pizzeria MAMI
16 ott - Modena
GAM
16 ott - Como
Gruppo Ethos