16 ott - Bologna
Ristorante Olive e Capperi
Cuoco / Cuoco Capo Partita (Full-Time Indeterminato)Sede di lavoro: San Lazzaro di Savena (BO) – In presenzaTipologia contratto: Tempo Indeterminato (Full-Time)Orario di lavoro: Full-Time (Turni spezzati / pranti e cene, inclusi i fine settimana)Settore: Ristorazione / CucinaRistorante situato a San Lazzaro di Savena (BO) seleziona un/una Cuoco / Cuoco Capo Partita da inserire stabilmente all'interno della propria brigata di cucina.
La figura si occuperà della preparazione delle linee, della cottura e dell'impiattamento delle portate, garantendo elevati standard di qualità, gusto e presentazione.
Principali Attività:
- Preparazione della linea e lavorazione delle materie prime nel rispetto degli standard aziendali.
- Gestione della propria partita e cottura dei piatti previsti dal menu.
- Impiattamento curato e coordinamento con la sala per la gestione delle comande durante il servizio.
- Monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Pulizia, riordino e sanificazione delle postazioni e delle attrezzature da cucina a fine servizio.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa (anche breve) nel ruolo di cuoco/a, capo partita o commis di cucina.
- Buona padronanza delle tecniche di cottura e gestione della linea in momenti di massimo afflusso.
- Massima serietà, puntualità, precisione e attitudine al lavoro di squadra in brigata.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Disponibilità a lavorare Full-Time su turni spezzati (pranzo e cena, inclusi i fine settimana e i giorni festivi).
- Automunito/a o residente/domiciliato/a a San Lazzaro di Savena o zone limitrofe (Bologna Est).
Cosa offriamo:
- Contratto di lavoro a Tempo Indeterminato a norma di legge (CCNL Pubblici Esercizi / Ristorazione).
- Impegno Full-Time continuativo e stabile.
- Contesto di lavoro sereno, stimolante e ben organizzato.
Come candidarsi:Inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato completo di recapiti telefonici.
L'offerta si intende riferita ad entrambi i sessi ai sensi delle L. 903/77 e L. 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: a partire da €1.200,00 al mese
Esperienza:
- cuoco: 1 anno (Preferenziale)
Lingua:
- Inglese (Preferenziale)
Sede di lavoro: In presenza
16 ott - Italia
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16 ott - Como
Gruppo Ethos