16 ott - Milano
Gruppo Bullona
CHEF DI CUCINA
Per uno dei nostri ristoranti a Milano, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina da inserire all’interno della nostra brigata.
Cerchiamo una figura professionale, organizzata e appassionata, con esperienza nella gestione della cucina e nella conduzione del servizio.
La figura si occuperà di:
* gestione e coordinamento della brigata di cucina
* organizzazione del lavoro e delle partite
* supervisione del servizio
* gestione e controllo delle materie prime
* mantenimento degli standard qualitativi della cucina
* collaborazione allo sviluppo e all’aggiornamento del menu
* controllo del food cost e degli sprechi
* rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza
* formazione e crescita della brigata
Requisiti:
* esperienza pregressa nel ruolo di Chef di Cucina
* solide competenze tecniche e organizzative
* capacità di gestione e coordinamento di una brigata
* autonomia nella gestione del servizio
* attenzione alla qualità e alla materia prima
* leadership, affidabilità e capacità di lavorare in squadra
* disponibilità a lavorare su turni e nei weekend
Offriamo:
* inserimento all’interno di Scalise Hospitality, gruppo attivo nella ristorazione con diverse realtà a Milano
* ambiente professionale e agile
* possibilità di crescita all’interno del gruppo
* contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze del candidato
Se pensi di avere il profilo che stiamo cercando, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.
Grazie Scalise Hospitality
Benefit:
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: In presenza
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