Pastry Chef – Michelin 1*, Creative Desserts, Seasonal
pVilla Della Pergola a Alassio, premiata Ristorante Nove con una stella Michelin, cerca un/una Pastry Chef per guidare la partita di pasticceria. Lavorerai a stretto contatto con l’Executive Chef e con la brigata, interpretando la filosofia gastronomica attraverso dessert contemporanei che valorizzano territorio ligure e stagionalità. /ppLa risorsa si occuperà di ideazione, sviluppo e presentazione di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria, supervisionando junior, HACCP e gestione delle scorte, /p #J-18808-Ljbffr