16 ott - Sardegna
Michael Page International
Categoria: FMCG (Fast Moving Consumer Goods)
Luogo di lavoro: Cagliari e provincia
La divisione Engineering di Michael Page è alla ricerca di un Tecnologo/Biologo Alimentare per rilevante azienda del settore alimentare situata a nord di Cagliari.
La figura sarà inserita nel reparto di Ricerca e Sviluppo con un ruolo chiave nella gestione dei fermenti lattici e nello svolgimento delle analisi di laboratorio a supporto della produzione.
- Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttivi
- Preparazione, controllo e mantenimento delle colture microbiche
- Esecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Supporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processo
- Collaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistenti
- Monitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorio
- Contributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigenti
Requisiti:
Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affiniEsperienza pregressa in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentareConoscenza dei Fermenti LatticiBuona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisiFamiliarità con i processi di fermentazionePrecisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in teamBuona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorioConoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare
#J-18808-Ljbffr
20 ott - Cagliari
PRODUZIONI
20 ott - Alessandria
Human Value S. R. L.
20 ott - Rocca di cambio
Azienda importante
20 ott - Assisi
Società riconosciuta