16 ott - Cavallino
Aurore Development
Il responsabile operativo di sala/Bar deve:
Supervisionare e coordinare le attività operative del locale, coordinando il personale presente formandolo e motivandolo.
Assegnare le postazioni e le attività controllando che il servizio proceda correttamente;
Gestire le priorità nei momenti di maggiore affluenza;
Supportare direttamente e attivamente il servizio ai tavoli/banco;
Verificare ordine, pulizia e allestimento;
Controllare il corretto utilizzo delle attrezzature;
Gestire le piccole problematiche con il cliente;
Comunicare con cucina, bar, reception e responsabili della struttura;
Segnalare al responsabile F&B; eventuali problemi di personale, attrezzature, merce o servizio.
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Monitorare il livello di soddisfazione degli ospiti, intervenendo con prontezza per assicurare un servizio impeccabile.
Controllare gli approvvigionamenti, la gestione del magazzino e i flussi di cassa.
Autonomia di gestione del personale in forza in collaborazione con l' F&B; manager
#J-18808-Ljbffr
20 ott - Cagliari
PRODUZIONI
20 ott - Alessandria
Human Value S. R. L.
20 ott - Rocca di cambio
Azienda importante
20 ott - Assisi
Società riconosciuta