14 ott - Lazio
The First Hotels
IL RUOLO
Siamo alla ricerca di una figura diChef de Rangper il nostro ristorante2* Michelin, Acquolina, pressoThe First Arte.
Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F in quanto cameriere professionista sarà responsabile della sala del ristorante.
Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell'accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l'obiettivo di personalizzare e arricchire l'esperienza dei singoli ospiti, rendendo la loro esperienza memorabile.
LA TUA ATTIVITÀ:
Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala;
Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all'ingresso e/o al tavolo;
Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti;
Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.);
Supervisionare eventi F&B; speciali;
Coordinare i Commis;
Ascoltare i feedback dei superiori e dei colleghi e curarne i follow-up;
Conoscere approfonditamente e promuove l'offerta e i servizi F&B; della struttura;
Garantire la manutenzione,
l'igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala;
Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti;
Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte;
Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio;
Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene, nonché sicurezza sul lavoro;
Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l'esperienza culinaria dei clienti;
Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo;
Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B; per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all'offerta, ed altre eventuali informazioni
#J-*****-Ljbffr
16 ott - Italia
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