14 ott - Lecce
Bros´trattoria
h3IL RUOLO /h3 pLa persona che entrerà nel team di sala dibBros' Trattoria /baccompagnerà l'ospite durante tutta l'esperienza a tavola: dall'baccoglienza /be l'accompagnamento al tavolo fino al congedo.
Ospitata in un trullo abVilla San Martino /b, la Trattoria è il volto più diretto, territoriale e spontaneo di Bros'.
Per questo cerchiamo una persona calorosa ed elegante allo stesso tempo, precisa e attenta al dettaglio, capace di far sentire l'ospite a casa e di raccontare con passione la cucina e il territorio pugliese.
/p h3ACCOGLIENZA E SERVIZIO /h3 ul liAccogliere i clienti conbstile ed eleganza /be accompagnarli ai tavoli, sistemando i commensali nel modo più appropriato.
/li liImparare a illustrare ilbmenù /be i piatti, raccontando prodotti e ricette del territorio e guidando l'ospite nella scelta.
/li liPrendere e gestire glibordini /b, coordinandosi con la cucina nel rispetto delle regole del servizio in sala.
/li liGarantire un servizio fluido e curato in ogni fase del pasto.
/li /ul h3MISE EN PLACE E ALLESTIMENTO DELLA SALA /h3 ul liAllestire la sala, preparando e disponendo tavoli e sedie in base allebprenotazioni /b, alle richieste dei clienti e alle direttive del ristorante.
/li liPredisporre i tavoli di servizio con biancheria, posateria e ceramiche adeguate alle portate e al tipo di servizio.
/li liSistemare addobbi e decorazioni, curando l'immagine della sala.
/li liApplicare le tecniche di apparecchiatura e le norme dibsicurezza alimentare e igiene /b.
/li /ul h3CHI CERCHIAMO /h3 ul libDiploma alberghiero /bobcertificato HACCP /b.
/li liConoscenza delle regole del servizio in sala e della gestione degli ordini.
/li liAffabilità, presenza curata e naturale predisposizione all'accoglienza.
/li liSensibilità e attenzione al dettaglio.
/li liCompetenze organizzative, precisione e affidabilità.
/li liCapacità di lavorare in team, in un ambiente dinamico e internazionale.
/li liInteresse per gastronomia, fine dining e hospitality.
/li /ul h3INFORMAZIONI SU DI NOI /h3 pbBros' /bè il progetto gastronomico degli chefbFloriano Pellegrino e Isabella Potì /b, nato a Lecce nel **** intorno a una visione contemporanea, personale e fortemente identitaria della cucina.
Oggi ha sede abVilla San Martino, nella Valle d'Itria /b, dove integra gastronomia, hospitality ed esperienze:bBros' Ristorante /b, espressione più sofisticata e contemporanea della cucina di Floriano e Isabella, ebBros' Trattoria /b, ospitata in un trullo, più diretta, territoriale e spontanea.
/p pNel **** Bros' celebra i suoib10 anni /b, aprendo una nuova fase di crescita.
Entrare nel team della Trattoria significa lavorare in un atmosfera dinamico, internazionale e in continua evoluzione, dove attenzione al dettaglio, identità e qualità dell'esperienza dell'ospite sono fondamentali.
/p #J-*****-Ljbffr
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