Responsabile di cucina
Pubblicato il 16-10-2026 - Società agricola in Terni
Effettua il login per ricevere email con offerte simili Società Agricola ad Orvieto, ricerca: Responsabile di cucina La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della cucina e del coordinamento delle attività di preparazione e servizio. Principali mansioni: * Organizzazione e gestione della cucina; * Coordinamento del personale di cucina; * Elaborazione e gestione del menu in collaborazione con la direzione e il responsabile dell’azienda agricola; * Organizzazione delle preparazioni e del servizio; * Gestione degli ordini, delle scorte e delle materie prime; * Controllo della qualità dei prodotti e delle preparazioni; * Applicazione e supervisione delle procedure di igiene e sicurezza alimentare; * Valorizzazione ed utilizzo dei prodotti agricoli e delle materie prime dell’azienda e del territorio; * Contenimento degli sprechi e ottimizzazione dei costi di cucina. Requisiti:
* Esperienza consolidata come responsabile di cucina o chef; * Capacità di gestione e coordinamento del personale; * Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie; * Attitudine alla valorizzazione delle materie prime e dei prodotti del territorio; * Serietà, affidabilità, autonomia e capacità organizzative. Offriamo: Inserimento in atmosfera di lavoro qualificato e orientato all’ospitalità di livello. Inquadramento: CCNL Agricoltura, con livello e trattamento economico commisurati all’esperienza e alle competenze professionali. Sede di lavoro: Orvieto Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Corsi di formazione che potrebbero interessarti #J-18808-Ljbffr