Pastry Commis - Milan Marriott Hotel - Next Chapter Position

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Italia/Milano

Summary:

Unisciti al team di pasticceria del Milan Marriott Hotel e porta la tua passione per la pasticceria a nuovi livelli. Stiamo cercando un Commis di Pasticceria talentuoso e motivato, pronto a supportare il nostro team nella creazione di dolci e dessert eccezionali. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina qualificato.

Responsabilità principali:

- Preparazione e cottura:
- Assistere il capo partita di pasticceria nella preparazione e cottura di dolci, torte, biscotti, croissant, bigné e altri prodotti da forno
- Seguire le ricette e le istruzioni per garantire la corretta preparazione dei prodotti

- Decorazione e presentazione

- Partecipare all’assemblaggio e alla decorazione dei dolci e dei dolci e dei dessert, garantendo un aspetto accattivante e attraente
- Contribuire all’allestimento e alla presentazione dei prodotti finiti in modo esteticamente piacevole

- Pulizia e manutenzione

- Mantenere pulite e ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
- Collaborare nella manutenzione delle attrezzature da cucina e segnalare eventuali malfunzionamenti





- Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza

- Adottare pratiche igieniche e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e aziendali
- Assicurare che i prodotti siano preparati e manipolati in modo sicuro e igienico

- Collaborazione e teamworking

- Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente per i clienti
- Essere aperti a ricevere istruzioni e feedback dai superiori per migliorare le proprie competenze.

Requisiti richiesti:

- Conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
- Corso H.A.C.C.P.
- Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
- Conoscenza del funzionamento di reparto
- Tecniche di conservazione alimenti

Indirizzo Sede Legale

Via Giorgio Washington 66, 20146 Milano (Mi)

Contatti

Tel. 02. 48521

Fax (phone hidden)

Indirizzo PEC:(email hidden)

VIA GIORGIO WASHINGTON 66 CAP 20146 | MILANO (MI) Codice fiscale 08889570969

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